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南林留學生學包粽子。 本報通訊員 方彥蘅攝
蘆葦蕩裡采摘粽葉包粽子
粽子是端午節的標配。不過隨著時代的發展，很多市民習慣於直接買現成的粽子，有的傢裡有老人會包的，也會去菜場直接買粽葉，甚至是淘寶網購。而在南京住瞭10多年的郭林芬老人卻還是習慣每年親自去采新鮮野蘆葦，作為粽葉包粽子給全傢吃。用她的話說：“自己采的新鮮粽葉，比你們年輕人淘寶來的粽葉，有著粽葉本來的清香味。”
5月25日早上，記者跟著郭林芬一起去采粽葉。地點在綠博園南側江邊的一片野蘆葦蕩。一路上，郭林芬告訴記者，以前在鹽城老傢，到處都是這種野蘆葦，所以傢傢戶戶都習慣自己采瞭當粽葉包粽子。後來到瞭南台中申請公司行號京，住在光華門，常常去月牙湖邊采粽葉。現在住到河西來瞭，原以為這裡沒地方采粽葉瞭，後來散步卻發現不少野蘆葦叢，因為很少有人認識這種粽葉，所以幾乎沒什麼人采。
大清早，江邊沒什麼人，青青的蘆葦在風中搖曳。別看一根根蘆葦個頭都躥得蠻高，但葉兒長得並不寬，大多隻有二三指寬。郭林芬告訴記者，這種野蘆葦有兩種，葉子看起來都差不多，但有一種是柴蘆葦，不能用來包粽子，因為煮出來沒有香味。而另一種葉片更細一點的蘆葦才是包粽子的粽葉。記者看到，老人隨身攜帶瞭一根竹竿，上面有個小鉤子，因為蘆葦大多兩米多高，最嫩的葉片藏在頂部，所以她直接用鉤子將蘆葦鉤彎腰，然後每根蘆葦頂部采上兩三片，“這種蘆葦不嬌氣，但也不能一下子采多，要讓它們有繼續生長的空間。”
記者試驗采瞭幾片，葉片還是蠻鋒利的，差點在手上劃出口子，而且從蘆葦桿上扯下來也要有技巧，一不小心就會把葉子扯破。但郭林芬老人卻很熟練地采起來，不到一個小時，就采瞭一塑料袋。
回到傢裡，郭林芬就開始忙活瞭。先用冷水泡，一張張粽葉洗幹凈，然後放在鍋裡煮一遍，再用冷水浸泡。記者看到，經過處理的粽葉綠中帶黃，散發出陣陣清香。粽葉浸泡的時候，郭林芬就開始準備粽子餡料。糯米是早就清洗好的，加上紅豆攪拌，蜜棗一剖兩半，去籽備用。（下轉A2版）
遙控混凝土龍舟湖上競技
本報訊（通訊員楊芳龔培鎮記者談潔）傳統龍舟均為木制，用混凝土做成的龍舟您聽過沒？5月28日，南京工業大學江浦校區君子湖畔，41隻用混凝土做成的龍舟和其主人嚴陣以待，隻待一聲令下，決一雌雄。
“龍行天下”“唯我獨尊”“舍我其誰”……隻見一尾尾或明黃、或朱紅裝裱得精美的龍舟在南工君子湖用浮標所規劃出的航道上，劈波斬浪，湖裡的小船沖鋒向前，岸上的主人緊張有序地遙控著小船直行、左轉、右拐、後退。
“ 砼 是混凝土的意思，所以我們這次大賽命名為 相約端午，砼龍競渡 。首屆混凝土龍舟競速賽吸引瞭南京工業大學、河海大學等高校近300名大學生組成的41支參賽隊伍。”南工土木工程學院黨委副書記熊中宏介紹道。
本次龍舟賽包括競速賽、障礙賽兩大項。在參賽選手們的操控下，混凝土龍舟在水面上平穩地漂浮前進，轉向、過彎道、直行台中有限公司成立等挑戰都輕松應對，宛若遊龍，實在是讓人大開眼界。
談起自己的參賽作品，河海大學大二學生郭佳旺介紹：“我們先用Madas軟件設計出船模，然後計算混凝土的配合比以及減水劑的用量，最終裝飾後的龍舟總重4.5公斤，長約1.2米、寬20厘米、高13厘米左右，通過這次比賽，我們把理論應用到瞭現實。”除廣泛參與本次大賽的工科學生，許多藝術學院的學生也在其中大展身手。“本著對混凝土龍舟的巨大興趣，我報名參加瞭比賽，在模型制作的最後階段，我用木條、鋼筋、彩佈綁紮瞭龍頭，許多其他隊的同學都為我叫好點贊呢。”環設1602班的盛菲樂呵呵地說。
本次大賽還吸引瞭海外留學生的積極參與，盡管他們的漢語不很地道，可他們的龍舟卻飾以瞭明黃緞面等中國的傳統文化元素。（下轉A2版）
“一帶一路”留學生學包粽子
蜜棗、糯米、紅豆、粽葉、細繩，27日上午，南京林業大有限公司申請學國際教育學院組織來自“一帶一路”沿線國傢的留學生們學包粽子，一起感受我國濃濃的端午文化。
上午10點，學院一樓的小會議室內，電子屏上放著端午節日的視頻，講述著屈原的故事、端午的由來。因為是中文，留學生們並不特別明白，學院王思佳老師用流暢的英文翻譯給他們聽。
會議室中間的3張桌子上，擺放著早就準備好的蜜棗、糯米、紅豆、粽葉和細繩。“剛才大傢知道瞭粽子的由來，下面我來教大傢包粽子吧。”王思佳老師將兩張粽葉拼在一起，剪掉粽葉尾巴，將粽葉挽瞭起來。她一邊用英語講解，一邊示范，指點留學生們跟著做。
往挽好的粽葉裡放米、放蜜棗、放紅豆看起來簡單，但實際上是個“技術活”，來自智利的林可嵐按照老師的做法加瞭三四勺糯米、一顆蜜棗、幾粒紅豆後，粽葉立馬就“炸”開，怎麼也合不上。其餘幾名學生基本和她一樣。將米、蜜棗、紅豆倒回盆裡，隻往粽葉裡加瞭一兩勺米，（下轉A2版）
大學生們自制的混凝土龍舟即將下水。本報通訊員楠工宣攝
(原標題：一樣的端午 不一樣的體驗)
本文來源：南京龍虎網-南京日報
責任編輯：王曉易_NE0011
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